Zaopatrując się w mięso i wędlinę odwiedza się najczęściej sklepy mięsne. Proponują one przeróżne wyroby masarskie. Mieszkając w dużym mieście, częściej sięga się po produkty paczkowane. Ich plusem jest to, że są porcjowane, krojone i przygotowane do spożycia. Niektórzy obawiają się, że takie mięsa i wędliny mają bardzo dużo szkodliwych konserwantów. To nie do końca prawda. Te paczkowane nie różnią się tak bardzo od powszechnie sprzedawanych w większości sklepów mięsnych. Chyba, że znajdziemy taki sklep, który zaoferuje wyroby bez jakiegokolwiek dodatku chemii. Będą one oczywiście droższe. Opakowania do mięsa są tak dobierane i tworzone, by zapewniły utrzymanie świeżości i dobrej jakości produktu jak najdłużej, przy minimalnym zastosowaniu konserwantów. Muszą być szczelne, żeby nie przedostała się do nich wilgoć, promienie słoneczne i inne czynniki mogące przyczynić się do zepsucia. Wykorzystywanymi materiałami na opakowania do mięsa są, przede wszystkim, folie i podkładki styropianowe wysoce odporne na uszkodzenia mechaniczne.
Archiwa
Kategorie